식물성 오메가3의 비밀을 알고 계신가요?

식물성 오메가3의 비밀을 알고 계신가요? ㅣ몸 속 오메가의 균형

 

오메가3는 크게 동물성 오메가3와 식물성 오메가3로 구분할 수 있어요. 동물성 오메가3란 말 그대로 식용 어류나 물범 등의 오메가3를 말하며, 식물성 오메가3란 다양한 식물들에 포함되어 있는 오메가3를 말하죠.

 

 

식물성 오메가3 알아보기!

 

불과 몇 년 전만 하더라도 시중에 판매되던 오메가3 제품의 대부분이 동물성 오메가3로 참치나 연어 등에서 추출한 생선의 기름이었죠.

 

하지만, 오메가3 제품이 다양해지면서 지금은 연어나 참치를 비롯해서 정어리, 고등어, 멸치, 꽁치 등 다양한 어류는 물론 크릴새우나 조개 등의 어패류엣 추출된 오메가3, 하프물범을 이용한 오메가3제품까지 다양한 오메가3 제품들이 출시되고 있죠.

 

동물성 오메가3 제품이 점점 다양해지는 한편 최근에는 이에 못지않게 식물에서 추출한 식물성 오메가3 제품들이 많이 등장하고 있어요.

 

대표적인 것이 아마씨로 만든 오메가3 제품인데, 이를 필두로 현재는 들깨나 호두, 호박씨유, 대두 등 다양한 원료에서 추출된 식물성 오메가3 제품들이 등장해 있어요.

 

이런 제품들은 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 식물들도 충분한 영양 가치가 있단 점을 입증하고 있어요!!

 

생선에서 추출한 동물성 오메가3만 알고 있는 경우가 많지만 오메가3는 들깨와 아마씨, 셀러리나 케일 같은 녹색 채소에도 다량 함유되어 있답니다.

 

단, 식물성 오메가3는 ALA가 많아서 체내에서 여러 단계를 거쳐야 EPA나 DHA로 전환되므로 효소 기능이 약한 사람들은 EPA나 DHA의 효과가 적을 수도 있죠.

 

동물성 오메가3에는 아무래도 식물성 오메가3보다 포화지방이 많단 점과 오메가3 오일에 포함된 비린내에 민감한 사람들도 있단 점에서 최근 적지 않은 전문가들이 암이나 여타 질병 환자들에게 식물성 오메가3를 권장하고 있죠.

 

그렇다면 동물성 오메가3를 대체할 수 있는 식물성 오메가3가 풍부한 음식에는 무엇이 있는지 알아보죠!

 

'생명의 씨앗'이라 불리기도 하는 아마씨는 '아마(flax)'라 불리는 섬유 식물의 씨앗으로, 구약성서에 기록되어 있을 정도로 인류 문명과 오랫동안 함께 해왔죠. 우리도 잘 아는 린넨 천이 바로 이 아마의 섬유로 만든 직물이죠.

 

나아가 최근엔 이 아마씨가 지구상에서 가장 오메가3가 풍부한 식품으로 밝혀지기도 했죠. 아마씨는 전체 지방산의 58%가 오메가3로 구성되어 있죠. 일반적인 식물들의 오메가3 함량과 비교하면 가히 압도적이랍니다.

 

또한 아마씨에는 식이섬유, 토코페롤, 엽산, 미네랄 등 필수 영양소는 물론 항암과 노화 예방에 좋은 식물성 에스트로겐과 리그난이 합쳐져 각종 질병들을 예방하는 효과가 있는 것도 밝혀졌죠. 실제로 대다수의 식물성 오메가3 제품이 아마씨를 활용한 제품인 만큼 아마씨는 대중적인 오메가3 공급원으로 알려져 있죠.

 

'마지막 슈퍼 푸드'라 불리는 치아씨는 '치아(chia)'란 민트 계통의 씨앗으로 멕시코와 중남미가 원산지이며 고대 아즈텍인들의 주식으로 알려져 있어요. 최근 치아씨가 각광 받는 가장 큰 이유는 오메가3 때문인데, 이 씨앗 내 지방 성분 중의 60% 이상이 오메가3이죠.

 

최근 미국에서 치아씨를 슈퍼 푸드라 일컬으며 치아씨의 섭취를 권장하는 것도 이 특별할 것 없어 보이는 씨앗에 오메가3 함량이 놀라울 정도로 풍부하기 때문이랍니다.

 

최근 청정 바다에서 서식하는 미세조류에서 추출한 100% 식물성 오메가3가 인기를 끌고 있어요. 바다 생선이 다량의 오메가3를 체내에 생성할 수 있는 이유도 DHA가 풍부한 해조류들을 주식으로 하기 때문이죠.

 

미세조류들은 생선의 오메가3의 원천으로 다량의 DHA를 함유하고 있죠. 단, EPA가 없어 균형 있는 오메가3의 효과를 기대하기는 어렵죠.

 

하지만, 미세조류에서 오메가3를 정제, 추출하는 방식으로 간단한 단순압착방식을 활용할 수 있어 안전한 형태의 DHA를 구할 순 있죠. 그러나 오메가3의 수요가 많아지면서 청정 해역에서 서식하는 미세조류를 원료로 취하지 않고 공장에서 배양하는 원료를 사용하는 경우도 많은데, 이 경우 공장의 환경에 따라 원료의 안전성이 떨어질 수 있겠죠.

 

들깨는 한국인들의 대표적인 오메가3 공급원이라 해도 과언이 아니죠. 들깨엔 풍부한 식물성 오메가3가 포함되어 있으며, 이를 기름으로 만든 들기름 또한 풍부한 오메가3 함량을 자랑하고 있답니다.

 

두뇌 모양을 닮은 데다 실제로 두뇌 활동을 증진시킨다고 알려진 호두는 그래서 '두뇌 음식'이라 불리기도 하죠. 호두가 두뇌 활동 증진에 도움이 되는 가장 큰 이유는 풍부한 오메가3 때문이랍니다.

 

호두는 다중풀보화지방(PUFA)이 총 지방 함량 18그램 중 13그램을 차지할 정도로 완벽한 영양을 자랑하죠. 또한 견과류로는 유일하게 식물성 오메가3 지방산의 일종인 알파리놀렌산(ALA)을 풍부하게 함유하고 있는데, 호두 4분의 1컵에는 2.5그램의 알파리놀렌산이 함유되어 있어 다른 견과류에 비해 월등한 오메가3 함량을 자랑하죠.

 

보통 오메가3를 떠올리면 생선과 해산물만 생각하는 경우가 많은데, 오메가3는 우리가 일상적으로 먹는 녹색 채소에도 풍부하게 들어 있죠. 냉이, 쑥, 미나리, 치커리, 케일, 아욱 등이 대표적으로 소를 사육할 때도 곡물 사료 대신 풀을 뜯어 먹은 목초육우의 고기에 훨씬 많은 오메가3가 함유되어 있죠.

 

특히, 이런 채소들은 우리 몸에 들어온 영양소가 오메가3로 전환되는 과정을 도와주는 셀레늄을 풍부하게 공급해주고 세포막에서 포화지방을 제거하는 항산화 기능이 활발한 만큼 일정 정도의 오메가3는 녹색 채소를 통해 섭취하는 것이 현명하죠.

 

오메가3 전문가들은 특히~ 이 중에서도 케일이야말로 비타민과 미네랄이 풍부한 영양제라고 부르기도 하는데, 케일은 오메가3 지방산과 오메가6 등이 풍부하게 들어있어 녹색 잎채소계의 슈퍼스타라 불리고 있어요.

 

장/단점을 확인하고 필요한 것을 선택하면 되죠. 오메가3는 무엇보다도 정제과정에 불순물이 잘 정제되었는지, EPA와 DHA가 적절하게 함유되어 있는지, 정제과정에 저열처리로 오메가3 지방산의 구조를 파괴하지 않았는지를 확인하는게 중요하답니다.

 

소비자가 확인하기에는 어려운 부분이기 때문에 신뢰할 수 있는 브랜드를 선택하는 것이 중요하죠.

 

그렇기에~ 저의 경험을 바탕으로 [ 허벌라이프 오메가3 라인]을 추천드린답니다. 지금까지도 꾸준하게 먹고 있는 제품으로 오메가3를 통해 건강의 변화를 느껴보고 싶은 사람이라면 지금 경험해보세요!

 

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