오메가3 지방산에 대해 알아보기! ㅣ 오메가3 지방산 원료 및 정제과정 지방산의 일종으로, 식용 가능한 어류나 조류, 하프물범 등을 다양한 방법으로 추출한 다음 여과시켜 먹을 수 있게 만들죠. 액체 상태로 되어 있는 제품도 있지만, 액체를 캡슐 안에 넣어 만든 제품이 주를 이루고 있답니다. 섭취 목적 지방산은 포화지방산과 불포화지방산으로 나눌 수 있죠. 포화지방산과 달리 불포화지방산은 이중결합 구조를 갖고 있죠. 좀더 쉽게 말하면, 포화지방산은 탄소들이 한 줄로 이어져 있는 반면 불포화지방산은 탄소 사이에 두 줄로 이어진 부위가 있어요. 이것을 이중결합이라고 하죠. 이중결합을 가진 불포화지방산은 다른 형태로의 변환이 용이한데요. 포화된 만원버스에 텅 빈 버스에서 자리를 더 쉽게 옮길 수 있는 것과 같죠!..
건강한 지방 그리고 끈끈한 지방에 관한 이야기! ㅣ 건강한 지방 보다 더 건강한 심장을 원한다면 생선을 낚아보세요..!! '간호사들의 건강 연구'에서 하버드대학의 연구학자들은 당뇨병을 앓는 여자 간호사 5,000명을 연구했죠. 그 결과 놀라운 상관관계를 발견했다고 하는데요. 건강한 지방이 가득한 생선을 많이 먹을수록 심장 질환 발병 위험이 낮아진다는 것이었죠! 일주일에 한 번 생선을 섭취한 간호사들은 심장 질환 발병 위험이 40% 낮았죠. 일주일에 다섯 번 생선을 섭취한 간호사들은 심장 질환 발병 위험이 64%나 낮았다고 해요. 심장혈관 질환이 어떻게 생기는지 알고 계신가요? 입에 넣으면 심장에 끈적끈적한 물질이 들어가죠. 어떤 사람은 스테이크 음식점에서 배부르게 먹고 나서 극심한 심장 마비로 죽을 뻔 ..
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